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domingo, 29 de abril de 2012

Foccacia

Bom... praticamente um mês depois da ultima postagem estou aqui.
Feriado prolongado, na casa dos pais, longe da namorada, muita chuva e pouquíssimo sono...(sem internet durante um tempo também)
Alguém já comeu foccacia?
As vezes por nome você não conheça, mas é uma receita muito pratica, gostosa e salva qualquer visita inesperada.

INGREDIENTES:
250g de Farinha de Trigo
12g de Fermento biológico (aquele em barrinha)
25ml de azeite de oliva
2g de melhorador não é necessário, é só para "garantir" que a receita de certo, mas é impossível errar)
Sal (uma pitada) Água - quanto basta

 MODO DE PREPARO:

 Misture primeiro todos os ingredientes secos(farinha, sal e melhorador)
Dissolva o fermento em um pouco de água para que ele possa misturar mais fácil, acrescente o azeite e aos poucos vá adicionando água até formar uma massa homogênea.
Deixe crescer por uns 20 minutos, unte uma assadeira com azeite, coloque essa massa no centro da assadeira e espalhe ela com os dedos sem furar e deixe crescer por mais 20 minutos.
Amasse novamente com os dedos afim de fazer cavidades e coloque por cima azeite, alho e manjericão. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura media-alta.
 Você pode colocar outros recheios.
Também ficam bons.
 Espero que gostem
 Prometo que tentarei ser mais presente aqui. ;]

domingo, 1 de abril de 2012

Torradinhas com crosta de azeitonas com ricota

Um canapé simples, saboroso e facíl de se fazer, ótimo para ser servido como entrada.






Você vai precisar de:


1 pacote de pão de forma ( ou torradinhas ja prontas)
Azeitonas pretas
Azeitonas verdes
Salsinha (para decoração)


As azeitonas eu não coloquei quantidade exata, pois depende de quantas torradinhas você quer fazer. O mesmo também para a ricota.


No caso de pão de forma, você deve cortar as fatias de pão da forma que desejar, não é necessário tirar a borda do pão, eu particularmente prefiro com a casca, acho que fica mais bonito.
Depois de cortado as fatias leve ao forno em temperatura baixa, para que ele chegue ao ponto desejado sem correr o risco de queimar.


Pegue as azeitonas, tire o caroço se necessário, corte elas em pequenos pedaços, bem pequenos mesmo.
Com o auxilio de um garfo, amasse a ricota para que ela fique toda esfarelada.
Acrescente as azeitonas e misture bem.


Coloque pequenas porções dessa mistura e coloque sobre as torradas e finalize elas com um pedacinho de salsinha por cima, como na foto.


PRONTO


Espero que gostem. Até mais.





To voltandoooo

Depois de um bom tempo sem aparecer por aqui por motivos próprios(correria total e preguiça tambem).
Mas agora com um pouco mais de experiencia e novidades.